El consumidor actual de productos alimenticios demanda alimentos cada vez más saludables, personalizados y que su consumo implique bienestar. A las puertas del horizonte 2020 nos encontramos con al menos 8 tendencias que marcaran el dinamismo del mercado:
-Food Telling, alimentos con mensaje; Conecta al consumidor y a lo que consume y dota a la vez de mayor identidad y autenticidad a los propios alimentos.
- “SuperSense”, Experiencia Multisensorial; Busca una provocación de los sentidos, y generar una experiencia sensorial original, placentera, intensa y plena.
- “Slowcal”, slow+local; Implica una mayor concientización y responsabilidad con el impacto del consumo en el ámbito personal, social, económico y ambiental.
- “Here&Now”, Aquí y Ahora; Facilita el estilo de vida de los nómadas urbanos, que demandan flexibilidad, optimizar la gestión de su tiempo, salud, y la gratificación instantánea a sus necesidades, en cualquier momento y lugar.
- “Eater_tainment”, Experiencia Alimentaria, Implica indulgencia y autocomplacencia a través de experiencias memorables que conecten con las necesidades emocionales de los individuos.
- “MadeSimple”, Házmelo Simple; Se refleja...
