Boletín de vigilancia tecnológica: innovación en uso de semillas de aguacate
Miércoles, 07 de abril del 2021
Aunque una semilla de aguacate tiene poca importancia para la obtención de aceites comestibles, es posible obtener de ella sustancias de características antibióticas y antimicrobianas. En este boletín abordamos el potencial de uso y procesamiento de la semilla de aguacate.
Luis Roberto Mejía Castellón
Boletín de vigilancia tecnológica: innovación en uso de semillas de aguacate
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Aunque una semilla de aguacate tiene poca importancia para la obtención de aceites comestibles, es posible obtener de ella sustancias de características antibióticas y antimicrobianas. En este boletín abordamos el potencial de uso y procesamiento de la semilla de aguacate.